Ingrédients :
- 1 filet de sabre
- 150g de parmezzan ou de gruyère
- 20cl de crème
- 1 concentré de tomates
- 1 cure-dent
- 3cl de cognac
Recette :
- Parsemez de parmezzan le filet de poisson, puis roulez-les.
- Piquez un cure-dent afin de maintenir le rouleau
- Mélangez la crème, le concentré de tomates, et le cognac, puis versez ce mélange dans le plat avec le filet de poisson.
- Servez chaud avec du riz
